لوبیا پهن فصل جدید

 

لوبیا فاوا زمانی غذای رایج در مناطق تمدن مصر، یونان و روم باستان بود. بعدها به تدریج به اروپا، شمال هند و چین گسترش یافتند. لوبیا فاوا در حدود قرن اول پس از میلاد به چین معرفی شد. در حال حاضر، آنها به طور گسترده در نزدیک به 50 کشور در سراسر جهان، به ویژه در چین، اتیوپی، و مراکش کشت می شوند. چین رتبه اول جهان را هم در منطقه کاشت و هم در تولید باقلا دارد و تقریباً یک سوم را به خود اختصاص داده است.

لوبیا فاوا نه تنها در چین بسیار محبوب است، بلکه در سایر کشورها و مناطق نیز بسیار محبوب است. لوبیا فاوا همیشه بخش محبوب غذاهای خاورمیانه بوده است و همچنین در مناطق انگلیسی زبان- بسیار محبوب است. بعلاوه به نظر می رسد که بیشترین نام را در بین گیاهان حبوبات داشته باشد: پرکاربردترین نام انگلیسی باقلا باقلا است و همچنین نام مستعار مختلفی مانند باقالی، باقالی، باقالی مزرعه، بلبلی، ویسیا فابا، لوبیا انگلیسی، لوبیا اسبی، لوبیا ویندسور، لوبیا کبوتر، لوبیا تیک و غیره وجود دارد.

ارزش غذایی

لوبیا فاوا یک نیروگاه تغذیه ای است که مشخصات غنی از درشت مغذی ها، ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهد. جدول زیر محتوای غذایی در هر 1 فنجان (170 گرم) باقالی پخته شده را نشان می دهد:

لوبیا فاوا منبع عالی پروتئین{0}}گیاهی است که آن را برای گیاهخواران و وگان ها ایده آل می کند. محتوای فیبر بالای آنها از سلامت گوارش حمایت می کند، در حالی که فولات برای سنتز DNA و تولید سلول، به ویژه برای زنان باردار برای کاهش خطر نقص لوله عصبی بسیار مهم است. منگنز به سلامت استخوان و متابولیسم گلوکز کمک می کند و آهن از تولید انرژی حمایت می کند و از کم خونی جلوگیری می کند. لوبیا فاوا همچنین حاوی مقادیر کمتری از سایر ویتامین های گروه B، کلسیم و سلنیوم است.

علاوه بر این، باقلا سرشار از لوودوپا (L-dopa) است، ترکیبی که بدن آن را به دوپامین تبدیل می‌کند، که ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری پارکینسون فوایدی داشته باشد، اگرچه تحقیقات محدود است.

تگ های محبوب: باقالی پهن فصل جدید چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه لوبیا باقلا فصل جدید چین